São Paulo
Confira as dicas da barista Eliana Relvas para decorar cafés e cappuccinos
A convite de NESCAFÉ Dolce Gusto, marca precursora do conceito de “cafeteria em casa”, a cafeóloga e barista Eliana Relvas apresenta dicas de como utilizar técnicas de grafismo para desenhar figuras no tradicional cafezinho e em outras bebidas, dando um toque personalizado em sua apresentação. Confira o passo-a-passo ilustrado e abuse da sua criatividade!
Grafismo em formato de teia, com NESCAFÉ Dolce Gusto Cappuccino Skinny
Quer oferecer uma bebida leve e causar uma boa impressão? Aposte no Cappuccino Skinny - que tem baixo teor calórico (49 calorias) – decorado com uma deliciosa calda de café e chocolate.
Para o preparo da bebida será necessário:
- Cappuccino Skinny Nescafé Dolce Gusto (composto por uma cápsula de leite e uma de cappuccino)
Para o preparo da calda de chocolate será necessário:
3 colheres de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé (que contém 50% de cacau)
1 cápsula de café Espresso Barista Nescafé Dolce Gusto
1 bisnaga plástica com bico para aplicação da cobertura
Modo de preparo:
Calda de chocolate:
Prepare uma pequena dose de Espresso Barista na máquina NESCAFÉ Dolce Gusto.
Acrescente três colheres de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé ao café e mexa até obter uma mistura homogênea. Caso a mistura não esteja cremosa, acrescer mais chocolate em pó até chegar na consistência ideal para preparo dos desenhos. Se ficar mais densa, acrescente mais um pouco de café ou água quente até obter a consistência cremosa novamente. Coloque a calda na bisnaga plástica.
Prepare somente a cápsula da mistura de Cappuccino Skinny na máquina de NESCAFÉ Dolce Gusto e reserve.
Prepare a cápsula de leite de Capuccino Skinny em um recipiente separado da mistura de cappuccino. É necessário que o leite tenha uma consistência aerada para que permita que os desenhos sejam feitos. Caso o leite apresente uma consistência menos espessa, com bolhas grandes e espaçadas, você deve mexer com o auxílio de um mixer ou colher até atingir a consistência ideal.
Coloque o leite no recipiente com a mistura de cappuccino, reservando a espuma que será utilizada para decoração.
Com uma colher, despeje a espuma do leite sobre a mistura formando uma cruz.
Contorne o formato do desenho com a calda de chocolate e café, utilizando a bisnaga com bico aplicador.
Partindo do centro da cruz, faça movimentos circulares leves com uma espátula (de metal, madeira ou plástico) até conseguir definir o desenho.
Decoração com estêncil, NESCAFÉ Dolce Gusto Espresso Barista
Transforme o tradicional cafezinho, uma das paixões do brasileiro, em uma bebida com apresentação sofisticada, como as servidos nas grandes cafeterias.
Para o preparo da bebida será necessário:
1 cápsula de Espresso Barista NESCAFÉ Dolce Gusto
Para decorar com o estêncil
200 g de Leite em pó NINHO da Nestlé
Para o preparo da calda de chocolate será necessário:
3 colheres de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé (que contém 50% de cacau)
1 cápsula de café Espresso Barista NESCAFÉ Dolce Gusto
1 bisnaga plástica com bico para aplicação da cobertura
Modo de preparo:
Preparar cápsula de Espresso Barista na máquina NESCAFÉ Dolce Gusto.
Escolha um estêncil (os desenhos variam de acordo com seu gosto e imaginação) e polvilhe leite em pó NINHO até formar o desenho escolhido na espuma do café.
Complemente a decoração contornando o desenho com a calda de chocolate.
Existem diversas possibilidades de desenhos e formas que podem decorar a bebida. O importante é usar a imaginação e criar de acordo com o seu gosto. O resultado será sempre surpreendente.
Sobre NESCAFÉ Dolce Gusto
Lançada em março de 2009, ampliou o tamanho do mercado de máquinas de café espresso e hoje é líder na categoria. Atualmente, oferece 14 variedades de bebidas para atender o paladar de toda a família, a qualquer momento. As opções são divididas em quatro categorias: Café da Manhã (Café Au Lait e Caffè Buongiorno), Espressos (Espresso Barista, Espresso Intenso, Espresso Decaffeinato, Espresso e Caffè Lungo), Especialidades (Cappuccino, Cappuccino Skinny, Chococino, Mocha e Latte Macchiato) e Bebidas Frias (Nestea Pêssego e Cappuccino Ice).
Única a contar com um Clube de Fidelidade, NESCAFÉ Dolce Gusto oferece diversas vantagens para os consumidores por meio de seu site. O cadastro no clube permite ganhar pontos e cada caixa de cápsulas também traz um código que pode ser convertido em pontuação. Depois, basta juntar e trocar por itens colecionáveis da linha de acessórios exclusivos da marca ou por novas caixas de cápsulas. Para mais detalhes, acesse o site www.nescafe-dolcegusto.com.br.